Cesarsallad med en härlig dressing!
Hej!
Tänkte ge er receptet på min absolut bästa Cesarsallad med en hemmaslungad dressing till.
Dressing
2 äggulor
2 sardeller
2 msk citronsaft
1/2 dl riven permesanost
1/2 dl riven Västerbottenost
1 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
1/2 tsk sambal olek
1 stor pressad vitlöksklyfta
2 dl Rapsolja
Salt och peppar
- Blanda alla ingredienser i en bunke utom oljan. Ta stavmixern och mixa allt. Häll droppvis i Rapsoljan tills dressingen har en härlig konsistens.
Till detta grilla man kycklingfilé och jag marinerade den i ca 2 timmar innan jag grillade den i ugnen.
Marinad till kyckling
Rapsolja
Soja reene Voltaries
Honung
Citron
Vitlök
Salt
Grillkrydda
Chiliflakes
Till en Cesarsallad är ju knapperstekta bacon ett måste ( enligt mig)
För att slippa allt stekos gör jag alltid baconen i ugnen
200 grader i ca 12 minuter.
Låt dem ligga på ett hushållspapper tills de har svalnat sen är det bara att bryta dem i lagom stora bitar.
Låt kycklingen vila 10minuter i folier innan man skivar upp den.
Lägg sedan upp allt på ett stort fat.
Romansallad
Rödlök
Bacon
Skivad kycklingfilé
Riven permesanost
Klicka på lite dressing.
Bon apetit!
/ H
