Fisksoppa de Luxe!
Fredagskväll och en fisksoppa utöver det vanlig!
Bästa fisksoppan som vi har ätit på länge. Testa!
Fisksoppa med sting!
1 msk smör
2 morötter ( skivade)
1 finhackad gullök
1 dl vitt vin
En skvätt fiskbuljong
3 dl vatten
1 burk cream fraish
2 tsk sambal olek
1 liten burk räkost
Färsk lax
Skalade räkor
Sockerärtor
Dill
Salt och peppar
- Fräs lök och morötter i smöret. Häll på vitt vin, grädde, vatten och fiskbuljong. Låt puttra en stund. Häll på cream fraish och räkost. Krydda med sambal olek efter tycke och smak. Salt och peppar. Lägg i laxen och låt sjuda i 5 minuter.
Häll upp soppan i skålar, lägg räkorna överst och strö över sockerärtorna.
Nu ska jag på Sweden wellness festival och hitta Inspiration är det tänkt! Här hittar ni alla föresläsare under helgen.
Kram / Henrika
