Gokväll! Så har jag tagit igenom mig dag 1 på min 4 dagars detox. Det har gått över förväntan lite huvudvärk nu på kvällen och jag lyckades till och med ta mig ut på en kvällsrunda. Detta upplägget som jag kör nu passar mig mkt bättre. Att få ha en tuggmåltid gör stor skillnad. Började dagen med en stor mugg varmt vatten en pressad citron och ca 1 cm riven ingefära. Till frukost gjorde jag en hemmagjord blåbärssoppa. 1 dl Blåbär 1/2 dl Hallon 1 Banan 1/2 Avocado 2 cm Ingefära 1 dl kallt vatten - Mixa allt till en slät kräm. Riktigt gott och känns bra att starta dagen så.

 

 

Till lunch blev det en krämig smoothie på Jordgubbar och ekologisk kokosmjölk.

 

Middagen blev en rödgrön linssoppa. Bilden är hemsk och ni vågar kanske aldrig laga den men belive me den var super god!

 

Recept 2 dl gröna linser eko, 1 stor gul lök eko, 1 pressad vitlöksklyfta, 2 msk olivolja eko, 2 tsk garam masala ( indisk krydda), 1 stor bit Ingefära eko, 10-12 dl grönskasbuljong ( jag använer Reene Voltaries lantbuljong som inte innehåller så mycket tillsatser), 400g krossade tomater eko, 400g kokosmjölk eko, 2 stora morötter eko, 1 dl röda linser. - Hacka löken/vitlöken och fräs mjuk i oljan.Tillsätt kryddan garam masala och låt fräsa en stund. Skala och finriv Ingefäran.Tillsätt buljong, krossade tomater, kokosmjölk de och sköljda gröna linserna.Låt koka i 10 min. Skala och skiva morötterna tillsätt dem tillsammans med Ingefäran och de röda linserna. Låt koka ca 5 min tills de röda linserna är klara. Bon apetit!