Godmorgon Måndag!
Godmorgon denna mörka Måndag.
Undrar just om det har slutat regna? Igår låg jag i sängen hela dagen kände mig jätte risig. Gick upp först vid 16 tiden men gick tillbaka till sängen ganska fort. Idag mår jag bra igen och kanske var det bara min kropp som sa ifrån att den behövde vila.
Som jag sagt tidigare ska vi köra matkasse här ett par månader framöver. Veckans recept från Mat & ro tilltalade mig verkligen.
Veckans recept är
Fiskgryta med aioli.
Fetaost fyllda biffar med smörstekta grönsaker.
Fyllda rullader med rostad aubergine.
Bacon med spenat och blomkålsris.
Kycklingdrums med nudelsallad.
En sak som jag verkligen har märkt när man plockar bort ris/potatis /pasta och bröd ur sin kost är hur mycket mer grönsaker man äter. Broccoli blomkål, vitkål, zucchini, aubergine, spenat är ju något man äter i stort sätt varje dag nu! Min kropp älskar det!
I förra veckan när vi åt kyckling Fajitas så hade Eva hackat selleri att ha i. Asså såååå gott det var. Jag har trott att jag inte gillat selleri men ack så fel jag hade. Riktigt krispigt blev det! Kommer bli stående i mina sallader framöver. Plus i kanten att selleri även är jättenyttigt!
Nu måste jag sätta fart här. Meja ska vara på dagis om 30 minuter, opps..
Ha en fin dag
X
