Kycklinggratäng med bladspenat och mozzarella ost!
Kvällens middag kommer här..
Recept
1 grillad kyckling
1 purjolök
1 finhackad gullök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
2 dl Cream fraiche
2 dl grädde
1 burk hela champinjoner
2 msk mango chutney
1 tsk sambal olek
2 tsk tomatpure
Salt, peppar, paprikapulver och curry.
Cocktailtomater
Västerbottenost
- Bena ur den grillade kycklingen och lägg i en ugnsfast form. Finhackad alla grönsakerna och fräsch med curry. Koka ihop grädde, Cream fraiche, mango chutney, tomatpure, sambal olek paprikapulver, salt och peppar.
Lägg grönsakerna över kycklingen, häll över såsen och lägg på Cocktailtomater och Västerbottenost. In i ugnen 225 grader i ca 20 minuter. Serveras med bladspenat och mozzarella ost.
Ikväll ska vi se en film. Mysa framför brasan och bara vara!
Efter 3 timmar i stallet med mycket blåst och snö måste vi värma upp oss ordentligt. Imorgon blir det gymmet och en Powerwalk på morgonen. Life is pretty damn good:-)
Kram
